蒜香西葫芦

步骤1/10

西葫芦一只。洗净，十字切开，成四块。

那些平菇就忽略了吧，没有做在这个菜菜里。

步骤2/10

这个多用切菜器，很好用的。用这个擦刀擦出来的菜，易熟、易入味，这是老饕这两次炒菜才发现的好处。

步骤3/10

用擦刀把切成四块的西葫芦擦片。西葫芦擦片要厚一点，这样吃起来才口感好。

步骤4/10

姜三片，大蒜两瓣，切丝备用。

步骤5/10

热锅凉油，放油关小火，下红花椒炸香，捞出红花椒不要。

步骤6/10

下姜蒜丝，小火煸香，到姜蒜丝变色时就可以放菜了。

步骤7/10

下西葫芦片，开大火，爆炒，加3克盐，少许的胡椒粉，西葫芦很嫩，自己会出水，炒到西葫芦变色，放入西红柿，快速翻炒几下，出锅。

步骤8/10

呵呵，开始盛出来没有样子，乱糟糟的，随便摆了一下，是这个样子滴。很不好看。

步骤9/10

把西葫芦和西红柿错开摆一下，还是很傻气啊。

步骤10/10

嗯，有了！放一小块西红柿盖帽，怎么样？这下有点意思了吧，其实这么简单的菜菜，真的是没什么可摆的。闹着玩玩吧，呵呵。