牛肉虾仁三鲜饺子

步骤1/8面粉用凉水和成面团，醒面的时候调馅，馅调好的时候面也醒好了，所以不用记多长时间能醒好。

步骤2/8

虾洗净

步骤3/8

剥去虾皮，去掉肠线，加少许盐和料酒腌十分钟。

步骤4/8

虾皮控掉水份，锅内倒一碗植物油，凉油下入虾皮，炸制虾皮变酥捞出，剩下的油就是虾油，晾凉备用，这个油很鲜，做馅炒菜都行。

步骤5/8

炸好的虾皮趁热撒少许盐和孜然粉，好吃补钙。

步骤6/8

牛肉放所有调料顺一个方向拌匀，放入虾仁搅匀。

步骤7/8

再放韭菜搅匀。

步骤8/8

包成饺子煮熟，开吃，鲜美极了。