将地瓜洗净去皮,切成薄片备用!
锅里放油,油要多些,烧到五六成热,放入地瓜片!
两面炸至金黄即可!捞到漏勺淋干油晾到稍凉再放入盘中,不然地瓜会不酥!出锅后可以撒些糖粉或番茄酱!我喜欢什么都不放!哈哈,原汁原味!
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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