很方便并且很容易学,需要的材料也不多,酱油主要是调色,味道够了也可以不放避免菜咸了,糖也是可以不放的,我做的是一人份,一家人吃加大分量就好了
准备好所有材料切好备用,排骨提前过一下水
锅内加入适量的油,油热后倒入香料,豆瓣酱炒香,再倒入排骨翻炒,变色后再倒入切好的土豆翻炒几下
锅内倒入开水,漫过排骨和土豆。放入少许糖,(不喜欢可以不加,我放入少量的糖并没有使排骨呈甜味)再倒入少量酱油调色
把锅內水烧到差不多收汁,(喜欢土豆软一点的可以再加水继续烧一会儿)装盘盛饭可以开动啦!
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