牛肉切片,用盐,小苏打抓一下,加少许水,再加胡椒粉,老抽,少许油腌制一下
苦瓜去掉内瓤,切成段
用盐把苦瓜腌一下,再用加盐的开水焯一下
彩椒切段,加入葱,蒜,糖,盐和蚝油,倒入香油,酱油,加入生粉,鸡精,水调成汁。
热锅凉油,加点香油,倒入牛肉,炒至变色,加入苦瓜,豆豉和调好的汁,翻炒均匀出锅。
降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌
中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治
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