家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

糯米圆子

这是每年过年家中必备的年食虽然看着步骤和材料都不难但糯米粘性大煮好之后不仅要和所有材料进行搅拌还要趁热时不停的捶打将米打成类似糍粑的样子就可以搓一搓下锅炸了。(搓的时候手里要蘸点油不然糯米会把你的手全部包裹→_→) 总之这是个耐心活。炸好之后品尝再难也值得了。

嘁嘁喳喳
11204人浏览 / 665人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

糯米圆子热量：5824 千卡

脂肪：157.92克
蛋白质：44.76克
碳水化合物：146.48克

查看详细信息

食材主料/辅料

五花肉半斤、生姜 1颗、红辣椒 1个(大点的)、豆腐干 6块、糯米 500克、葱 3颗(吃起来更香)、食用油 200克、盐适量、酱油 5克

糯米圆子的做法步骤

步骤1/6

豆腐干切丝剁碎
步骤2/6

红辣椒和生姜切丝剁碎
步骤3/6

五花肉剁碎
步骤4/6

糯米煮熟
步骤5/6

中间搅拌的过程因为手上粘有糯米所以没有拍步骤还是一样的这是最后的成品图~好吃到〒_〒
步骤6/6

搭配一碗粥也是极好的~

小窍门

搓圆子的时候手上要蘸满油防粘糯米。炸圆子的时候锅内的油最好烧热不然圆子们会黏在一起。搅拌材料和捶打糯米一定要趁热不然凉了就不好做。捶打时手上也可套个干净的毛巾可以防烫(我是用的擀面杖)

午餐菜谱分类 >>

糯米圆子的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有