猪蹄火烧去毛,剁小块,洗干净
料酒,大喜大牛肉粉,盐,糖,腌制10分钟,或者用手按摩一会儿。
少许油,花椒,大料,葱,爆香,放入猪蹄,翻炒至变色。
放入酱油,老抽,冰糖,盐,调色调味。
加入提前泡好的黄豆,加水,煮至水开,放入高压锅,压20分钟即可。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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