步骤1/4排骨切小块 洗净 两勺料酒浸泡
步骤2/4倒入油 开锅后加入两勺豆瓣 翻炒至香味涌出 加入排骨继续翻炒至有肉香 加入水将排骨淹没(如喜欢有嚼劲的排骨可少加水)。
步骤3/4土豆去皮切块 加入锅中(如喜欢脆脆的土豆可晚一些加入)。
等到水基本烧干啦就可以起锅啦
最后,要挑选红油鲜亮、色泽棕红、气味醇厚的郫县豆瓣,一些劣质的、假冒的郫县豆瓣颜
红烧排骨煮得不好,很难入味的,下面介绍一些小技艺,怎样让红烧排骨入味? 1、切
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