之虾仁猪肉锅贴

步骤1/12

猪肉去皮切小块

步骤2/12

剁成肉馅。

步骤3/12

加入葱姜末继续剁五分钟，从肉块剁成肉馅共用了十五分钟。

步骤4/12

肉馅里倒入虾仁，虾仁己提前用胡椒粉，少许盐腌制过。

步骤5/12

肉馅里倒入2勺料酒，一勺老抽，适量大喜大牛肉粉，用筷子将调料拌匀。

步骤6/12

准备一张饺子皮，放入一团调好味的虾肉酱。

步骤7/12

将两边饺子皮捏起中间贴住，留两侧不贴。

步骤8/12

依次包完所有的饺子皮。

步骤9/12

锅倒适量油，油热开小火依次放入锅贴。

步骤10/12

煎至锅贴底金黄，两侧金黄。

步骤11/12

倒小半碗水，撒一把葱花，盖锅盖焖三分钟，再打开锅盖开中火煎至锅贴皮脆出锅。

步骤12/12

成品，蘸着香醋吃，皮脆焦香肉鲜，美味之极。