糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕

步骤1/22

蛋糕胚材料，蛋白蛋黄分开，注意盆一定要无水哦。

步骤2/22

慕斯材料集合

步骤3/22

蛋白加20g木糖醇打发。

步骤4/22

蛋黄加20g纯牛奶搅拌

步骤5/22

加40g食用油搅拌

步骤6/22

加50g低筋粉搅拌

步骤7/22

蛋白蛋黄糊准备就绪。

步骤8/22

蛋白加一半到蛋黄糊搅拌均匀

步骤9/22

再把搅拌好的蛋黄糊加到蛋白继续画8字搅拌均匀。

步骤10/22

模具上点油

步骤11/22

烤箱预热160度，上下火中层25分钟出炉。各家烤箱不同，用牙签扎一下，不粘就可以出炉了。

步骤12/22

倒扣网上冷却。

步骤13/22

备用

步骤14/22

切片

步骤15/22

草莓打成泥，稍稍留一点点缀。

步骤16/22

淡奶油打发

步骤17/22

吉利丁片泡冷水软化后，倒掉冷水，加入15g纯牛奶隔热水软化搅拌。

步骤18/22

把草莓泥，打发的淡奶油还有软化好的吉利丁片，都搅拌在一起。搅拌均匀待用。

步骤19/22

蛋糕胚取一片倒上慕斯糊加一些新鲜草莓。

步骤20/22

再加蛋糕胚再倒上慕斯糊

步骤21/22

震动一下模具平整后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时或以上，出冰箱后用吹风机吹边缘好脱模。

步骤22/22

可以百度一下，草莓可以适量吃一点的。