黑木耳有清理肠胃的功能，鹌鹑蛋营养丰富，香肠调鲜，红椒富含维生素，这是一道非常美味的菜肴，而且简单又方便。其实是因为本人挑食，被嫌弃了，只有自己动手，才能丰衣足食啊！（适量即根据人数自定数量）
材料备齐，然后鹌鹑蛋煮熟去壳（也可买现成的），黑木耳泡发（也有买现成的），香肠洗尽切片，红椒洗尽切块。
步骤2/3热锅倒油，带油7、8分熟后下红椒块爆香，然后倒入香肠片炒熟后依次放入黑木耳、鹌鹑蛋。
步骤3/3大火爆炒一分钟后倒入鲜酱油，加糖，然后大火收汁，非常下饭哦！（顾着做，忘记拍下真相了-）
鲜酱油已经偏咸，因此不加盐了，因为本人口味偏甜，所以加糖，也可以根据自己的口味适当增加盐的用量。
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