茄子洗净
茄子切成条
锅加油
中小火茄条入锅煸炒
加少许盐以利煸出水分
茄条煸软时加入部分葱、姜,花椒粉、糖、醋,烹料酒,加水稍炖约3分钟左右
水见少时下入余下的葱花、盐,淋水淀粉收汁,加蒜提味,出锅。
素食营养~
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