玛格丽特一蛋黄饼干

黄油化开软，材料称好。鸡蛋提前水煮8分钟冷却取出蛋黄备用。

蛋黄过筛子，用勺子压一下就容易多了。

黄油打发加入绵白糖继续搅拌均匀。

加入筛好的蛋黄。

搅拌均匀。

加入低粉搅拌。捏成团放冷藏15分钟。

取出分小份大约8～9g／个。捏小球状。

手指头一压就自然裂开。

烤箱上下火预热150度，中层10～12分钟，边缘上色即可以了。

这盘加了瓜子仁。

出来了。热时有点软，等冷却后再拿就酥了。