榴莲千层可丽饼

步骤1/12

榴莲肉去核用勺子压碎备用。

步骤2/12

鸡蛋一只，打撒。

步骤3/12

加入20克糖粉，手抽拌匀。

步骤4/12

加入240克牛奶，拌匀。

步骤5/12

筛入低筋面粉，手抽拌匀。

步骤6/12

面糊过筛，压碎那些小面团。

步骤7/12

加入隔水融化的黄油液，可丽饼液就做好了。保鲜膜封上，冰箱冷藏静止30分钟

步骤8/12

600克淡奶油加上60克糖粉。打出纹理就行了。

步骤9/12

把淡奶油装进裱花袋。

步骤10/12

接着开始煎饼了。这里用的是八寸左右的平底锅，不粘锅的。小火热锅，不放油，每次45毫升左右的煎一张可丽饼，倒进液体，转动锅体，就成一张饼了。用筷子轻轻拨动四周，等起包后直接倒出饼皮，不用翻面。方子大概做出九张饼皮。

步骤11/12

晾凉后，一层饼皮，一层淡奶油，用筷子夹起果肉平均分布，然后再一层饼皮，以此类推。

步骤12/12

随意装饰一下，榴莲千层可丽饼就做好了。