步骤1/3湖南辣椒切成三段,锅底一点油,辣椒扔进去,盖上锅盖,中间翻动两次,辣椒表面呈虎皮状,起锅,再切碎。
步骤2/3煎蛋。剩饭倒进去炒。
虎皮辣椒再进去,放盐,酱油。搞定。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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