鸡丝凉面

步骤1/7

准备材料

步骤2/7

鸡肉冷水入锅，放上葱，姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，煮10分钟然后盖上锅盖焖一会儿

步骤3/7

鸡肉出锅立即过凉水

步骤4/7

把鸡肉手撕成小条，放上盐，糖，蒜末，小勺酱油小勺醋，1勺花椒油辣椒油，1点香油，搅拌待用

步骤5/7

麻酱里放入盐和鸡精，加入凉水慢慢搅拌至顺滑

步骤6/7

煮面里加盐，煮好过凉水

步骤7/7

面盛碗里，放入搅好的麻酱，把做好的麻辣鸡丝放入碗中，搅拌就可以吃啦