芋儿烧鸡

步骤1/8

鸡切块，开水煮下血水，控干备用。

步骤2/8

芋头削皮，洗净，滚刀切块。

步骤3/8

姜蒜切丁，红辣椒若干，看口味可添加花椒，桂皮，八角，糖等备用。

步骤4/8

芋头上锅蒸10分钟，备用。

步骤5/8

热锅加油，加豆瓣酱，炒香加调理，加鸡肉翻炒出香味。

步骤6/8

加水没过鸡块，锅开后转小火炖10分钟（可尝下汤的咸淡情况）左右，加入蒸好的芋头，中火炖10分钟，芋头炖熟就可以出锅。

步骤7/8

卖相差点，味道很赞。

步骤8/8

和一个吃货一起消灭了一锅的芋儿烧鸡。