巧克力熔岩蛋糕

步骤1/9

先准备材料，黄油切小块，面粉过筛。

步骤2/9

取10g黄油融化后在碗壁上涂薄薄的一层，然后再洒一些可可粉，这个步骤主要是防粘，方便脱模

步骤3/9

黄油和黑巧克力放入碗中，放在一个大盆里隔水加热，不停搅拌使之融化。

步骤4/9

加入淡奶油，搅拌均匀。然后加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个，直到3个鸡蛋都加入并搅拌均匀。

步骤5/9

加入红糖，搅拌均匀。

步骤6/9

筛入面粉，均匀搅拌成面糊。

步骤7/9

把面糊倒进模具碗里，放入冰箱冷藏半小时。

步骤8/9

烤箱温度调到180度，烤15分钟左右取出冷却，然后倒过来脱模，撒上糖粉就可以吃啦。

步骤9/9

巧克力熔岩蛋糕要趁热吃，放时间久了里面的浆就会被吸进去，口感就差了。