糖醋排骨

步骤1/2

将排骨洗净后入开水，锅内放入少许盐，两片姜，三段葱，一方面把排骨中的血水焯去，另一方面可以让排骨提前入味，开锅后煮二十分钟关火。

步骤2/2

炒锅里放少许油，将排骨两面煎黄后放酱汁，转小火盖盖炖五分钟后大火收汁，注意收汁时要多搅拌，白糖沾锅容易烧焦产生苦味，最后装盘撒上白芝麻。