虾解冻
去皮
剥好的
在第三四节之间,用牙签挑虾线
挑出的完整的一根
挑出来的脏东西
加盐,料酒腌制,如果时间短,建议多放点盐,时间长的话,少放点
鸡蛋加盐,搅匀(我后来又加了一个,这次一共用了4个)
锅里加水,水开后把虾仁放进去,不要搅动,等到再次开了,捞出,时间太久的话,虾肉易老
煮好的
把虾仁加到鸡蛋液里
锅里烧油,比平时炒菜的多放一点
把蛋液倒入锅内,轻轻的翻炒几下即可
装盘
看着嫩吧!吃起来口感更好!虾肉质滑嫩
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