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红豆面包

基于昨晚的失败，今早很不甘心啊，于是决定重新做一个面包，而且直接跨越难度，用面包机做个花式的，哇，大成功啊，比外面买的还好吃。太美味的，特别是刚刚出炉那阵，整个家里都飘香了~

一树桃花
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难度普通

口味甜味

工艺烘焙

时间2小时以上

厨具面包机

营养信息详细信息>>

红豆面包热量：1080 千卡

脂肪：5.22克
蛋白质：22.41克
碳水化合物：94.93克

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食材主料/辅料

高筋面粉 140（269毫升）克、牛奶 70毫升、红豆沙 150克、细砂糖 25克、奶粉 6克、耐高糖酵母 2.8克、盐 1.4克、全蛋液 15克、总统牌黄油 15克

红豆面包的做法步骤

步骤1/14

准备材料
步骤2/14

加入除红豆，黄油，酵母以外的材料。
步骤3/14

揉至2-3min加入酵母
步骤4/14

继续揉20分钟
步骤5/14

加入黄油，继续揉15min
步骤6/14

揉至扩展性状态就OK了...就是可以撑成这样一个膜，但是很容易断，断得很没有规则
步骤7/14

发酵1H，再揉6-7min
步骤8/14

把又粘又湿又软的面团压扁，长方形，铺一层红豆沙，具体量按自己口味来。喜欢甜的多放点
步骤9/14

放回面包机
步骤10/14

在表面刷一层蛋液，开始烤
步骤11/14

一共烤30min，烤到15min的时候打开盖子，再在表面刷一层蛋液。
步骤12/14

最后香喷喷的红豆包出炉了~
步骤13/14

再上一张
步骤14/14

看下内部组织，谁想来一口~？

小窍门

ps：
1、据网上说，在夏天的时候，还是把牛奶等材料放入冰箱里面冰一下，以免酵母过度发酵，因为面包机温度高嘛.
2、面团很湿很黏，所以很不好擀，所以我做的样子不佳，不过味道挺好的哈~
最后，献给那些买了面包机，却做出石头跟发糕的鞋童们~加油！

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