白灼生菜

生菜洗净，沥干。如果生菜叶子太大就掰开，总之要是筷子夹着方便的大小。

水烧开

汆生菜时间不要太长，基本一下去就捞起来。如果量多，分几次汆也可以

汆好的生菜码入盘子沥干水，撒上切好的葱姜丝，淋适量生抽。

烧热油，泼到葱姜丝上面就好了。这一步会蹦油，小小小心烫哦！