最近学做牛轧糖~以前看过淡奶油版的，因为少做烘焙家里没有食品温度计，就算了。这棉花糖版的较简单，也挺好吃啊~其实我们家人都不太爱吃糖，我就是学了做来送人得瑟一下，呵呵~
所需材料；
把花生放入烤箱180度烤了8分钟；我还把小颗的花生拣出来以免烤的不均~
棉花糖切小块；
花生晾凉不烫手后去皮，捏一下成两半；当然捏碎也可以啦，我觉得两半更有口感一点~
不粘锅稍加热，放入黄油融化；
黄油全融化后放入棉花糖；
不断搅拌使黄油融入棉花糖里；关火。
加入奶粉搅拌均匀；
加入花生拌匀；
不烫手时将花生团揉一揉；
放入保鲜袋中擀平整；用保鲜袋防粘还不会弄脏~~
整好形后放入不粘烤盘中晾凉；
晾凉后切成合适糖果纸大小的条；
自己吃就不一定要包糖果纸啦~
用糖果纸包起来就可以~看着花花绿绿的牛轧糖，好成就感哦~~
a. 烤花生时要注意看一下不要烤过了，看到花生皮开始裂开花生有点脆了就关了火，并在烤箱里焖三五分钟~
b. 不要用有颜色的或夹心的棉花糖，做出来不好看。如果没有纯的，我觉得用牛奶味的棉花糖做也很好吃。奶粉可以用全脂奶粉或脱脂奶粉，我感觉用全脂奶粉比较甜~
c. 最好用不粘锅，要不粘住了挺难操作的。黄油放锅里融化时锅不用太热。我发现锅要是烧得太热，黄油会出现点焦的情况，这样会导致加入棉花糖时有点黑点点的颜色没这么纯不太好看~~
d. 拌好的牛轧糖可能会有点粘，可以先冷藏一下再切就会好一点。
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