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丝瓜鸡蛋汤

近来天气很热，儿子感觉有些上火，烧点丝瓜汤给他降降火啦！

你在我的左手边
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难度简单

口味咸鲜

工艺煮

厨具汤锅

营养信息详细信息>>

丝瓜鸡蛋汤热量：160 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.76克
碳水化合物：5.08克

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食材主料/辅料

丝瓜适量、鸡蛋适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、胡椒粉适量

丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

步骤1/9

准备丝瓜一根，鸡蛋两个备用
步骤2/9

丝瓜去除表皮后切段加入少许盐轻轻抓匀后备用
步骤3/9

丝瓜腌出水后，洗净后沥干备用
步骤4/9

锅中加入冷水，烧开
步骤5/9

鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、料酒及胡椒粉
步骤6/9

将鸡蛋打匀后备用
步骤7/9

锅中水烧开后加入丝瓜继续煮开后加入适量的盐、鸡精调味
步骤8/9

开大火，将蛋液沿锅以画圈的方式淋入锅中，煮开后盛出
步骤9/9

清热去火的丝瓜蛋汤做好了

小窍门

为保证丝瓜颜色青翠，使用前可用盐稍加腌制后洗净盐水，可使丝瓜颜色青翠，口感爽脆

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