盆内加面粉,加入少许盐
加入一个鸡蛋
加入适量清水
打成雪花状
揉成稍硬一点的面团
盖上保鲜膜松弛20分钟左右
案板上撒些玉米面,开始擀面
擀面过程
擀好的面片折叠成一长条
折叠好后准备切面
切出自己喜欢的宽度
提起面条,撒些玉米粉
制作完成的手擀面,很筋道
菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替,使用菠菜类菜汁的时候,尽量只取纯菜汁,过
硬面团在揉面的时候有些费力,可以揉一会儿之后盖上湿纱布将面团饧一会儿,饧过之后的
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