牛肉炖萝卜

步骤1/7

牛肉切块冲去血水沥干，萝卜去皮切块，准备好生姜，大蒜，八角，花椒，十三香

步骤2/7

倒豆油，放小火慢慢将生姜，大蒜，八角，花椒和十三香煸炒出香味。火大香味还没出来就易糊

步骤3/7

待姜蒜爆香后，倒入牛肉中火翻炒至牛肉变色

步骤4/7

加入老抽生抽翻炒匀，再加入刚好没过牛肉的水烧开。

步骤5/7

倒入萝卜加水至刚好没过萝卜（如图所示），大火烧开后转小火炖，盖好盖不要翻动锅里的菜。

步骤6/7

约20-25分钟，翻炒食材，试尝咸淡（我整个制作过程没放盐，个人口味可自己调试）。待汤汁收干，萝卜用锅铲一摁就断便大功告成。

步骤7/7

入盘出锅，味道很好噢