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八宝辣酱

“八宝辣酱”是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。因为原料多样，颜色十分丰富，光亮润泽，更由于用甜面酱和辣酱两种酱料来调制，所以鲜甜微辣的口感能满足绝大多数人的口味，成为很多人的心之所爱！

小喜宝
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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八宝辣酱热量：3303 千卡

脂肪：35.7克
蛋白质：38.5克
碳水化合物：177.8克

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食材主料/辅料

猪肉 400克、豆腐干 200克、土豆 500克、杏鲍菇 500克、六月黄豆瓣酱 200克、郫县红油豆瓣酱 200克、葱 50克、姜 20克、料酒适量、白糖 200克、胡萝卜 200克

八宝辣酱的做法步骤

步骤1/13

将胡萝卜和土豆去皮
步骤2/13

胡萝卜、杏鲍菇、土豆、豆腐干切成丁.
步骤3/13

猪肉去除肥肉和猪皮部分
步骤4/13

切成肉丁
步骤5/13

生姜拍碎
步骤6/13

锅内倒油，煸香生姜.
步骤7/13

肉丁倒进锅内，放适量的料酒.
步骤8/13

把肉丁盛出，备用.
步骤9/13

锅内倒油，煸炒所有切好的丁.
步骤10/13

放入六月黄豆瓣酱
步骤11/13

放入郫县红油豆瓣
步骤12/13

将煸好的肉丁放进去一起翻炒，加糖，因为豆瓣酱里的盐分已经足够，所以就无需额外添加盐了.
步骤13/13

装盘即可.

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