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红烧小黄鱼

小黄鱼是我的爱，也是我的菜，迷恋它的肉质鲜美，喜欢它的骨刺稀少，
吃的时候很过瘾！
之前做小黄鱼的时候总是零碎碎的，百思不得其解，今用网传的方法一试，果真有点效果，另加独门小招，提炼两招，让你的红烧小黄鱼完整而鲜美，筒子们，不要错过哦！

anggie1129
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难度简单

口味清淡

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

食材主料/辅料

冰鲜小黄鱼 500、姜适量、黄酒适量、食盐适量、大蒜适量

红烧小黄鱼的做法步骤

步骤1/12

一：食材准备冰鲜小黄鱼--500克左右
步骤2/12

二：做法与过程1，热锅冷油加热
步骤3/12

2，锅中加盐
步骤4/12

3，晃动锅底，让盐均匀且受热
步骤5/12

4，下小黄鱼
步骤6/12

5，两面煎黄
步骤7/12

6，另起油锅
步骤8/12

7，加白糖
步骤9/12

8，炒糖色
步骤10/12

9，煎过的小黄鱼均匀上色
步骤11/12

10，加入料酒，姜蒜，水焖烧
步骤12/12

11，起锅之前加食盐调味

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