柠檬皮屑混合细砂糖,静置一小时,柠檬皮不要刮到白色部分,白色部分会发苦。
碗里打入鸡蛋,倒入柠檬皮,搅拌均匀。
滴入少许香草精,搅拌均匀。完全混合,不要将鸡蛋打发。
将泡打粉和低筋面粉混合过筛在混合物中,完全混合均匀。
黄油加热融化后,趁不凉的时候倒入混合物中。
搅拌成泥状,放入冰箱静置一小时。
从冰箱拿出,放置室内片刻,待面糊恢复到可流动状态,把面糊倒入模具中,用刮刀磨平,送入预热烤箱上下火190度,烤大约12-15分钟左右。
成品图
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