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百香果玛德琳蛋糕

玛德琳蛋糕不需要太多的技巧，制作非常简单，但是由于有黄油的介入，所以风味独特，奶香浓郁。里面的百香果可以换成葡萄干、蔓越莓干、核桃干等。切碎使用效果更好。百香果的独特的味道和脆脆的果籽与充满黄油气息的蛋糕混合在一起，让舌尖有了奇妙的感受。

Meggy跳舞的苹果41
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难度普通

口味奶香

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

鸡蛋液 45克、黄油 60克、木糖醇 50克、低筋面粉 75克、泡打粉 1克、百香果酱 40克

百香果玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤1/10

材料准备好
步骤2/10

软化的黄油打顺滑后分两次加入木糖醇打成顺滑状，颜色略发白
步骤3/10

面粉和泡打粉混合，分两次筛入黄油糊中，无干粉状态
步骤4/10

鸡蛋加入黄油面糊中
步骤5/10

搅拌顺滑后，加入百香果酱
步骤6/10

混合均匀，然后入冰箱冷藏一小时
步骤7/10

将面糊舀入玛德琳模具中
步骤8/10

入预热好的烤箱中层，175-180度20分钟左右
步骤9/10

翻个身，多漂亮
步骤10/10

美美的

小窍门

此量刚好是一个6连模的量；用普通的细砂糖也可以；百香果酱也可以换成其它干果类，切碎使用；烤制的时间和温度视自家烤箱来调整。

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