这是一款大众家常菜了吧,我们这里家家户户都这么吃,在夏天街上有露天的小吃也卖这个烩菜,小厨会把部分食材事先弄成半成品,下班赶时间的人们会稍等片刻买上一份回家,实惠而且也好吃。
准备所有食材
豆切滚刀块;油菜切段;葱蒜辣椒切碎;姜切片;
土豆用油炸一下,金黄即可。
油热放葱姜蒜辣椒和花椒,炒香。
放炸过的土豆和豆腐。稍炒。
放粉条,盐,酱油,加适量水,盖上锅盖。
最后放入油菜稍炒
好了。
土豆、豆腐可不用油炸,直接可以做。
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