老式面包

步骤1/11

酵母溶于主料的水里，加主料的粉类和糖

步骤2/11

搅拌均匀，室温下发至四倍大

步骤3/11

将发好的面团放进面包桶内，加入辅料的蛋液和水

步骤4/11

加糖和盐，和粉类

步骤5/11

第一次和面结束后，加入黄油，再启动一次和面

步骤6/11

和好的面团在室温下发至两倍大

步骤7/11

取出排气，分成75克/份，滚圆，擀成椭圆形

步骤8/11

卷起，搓长

步骤9/11

整形放在烤盘上，放进烤箱进行二次发酵(就是启动烤箱发酵档，里面放一碗热水，保持湿度，如烤箱沒有此功能，要经常换水)，发至两倍大，涂蛋液。

步骤10/11

上面放上南瓜椰蓉馅料

步骤11/11

烤箱预热165度，中下层15分钟左右。