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酱烧猪耳

宝爸最喜欢这个菜，所以每次都是他清理干净我来下厨，是很好的下酒菜。

爱生活的馋猫12
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猪耳朵 1个、尖椒 2个、蒜末适量、姜适量、酱油 1.5瓷勺、蚝油 1瓷勺、辣椒酱半瓷勺、料酒 1瓷勺、胡椒粉 1量勺、水 1/2碗

步骤1/6

猪耳朵洗净放锅里水没过煮开三分钟，捞出冲干净，放凉切片哦，切的越薄口感越好
步骤2/6

全部切好啦，把青椒也切成薄段，这时就可以中火热锅，放入适量的花生油，爆香蒜末姜末
步骤3/6

把猪耳放入锅内翻炒，大概一分钟后就可以往里倒入料酒了，继续翻炒
步骤4/6

五分钟后，边可边翻炒边依次加入酱油，耗油，胡椒粉，辣椒酱，翻炒至上色均匀，这时倒入半碗水盖上盖子焖五分钟至水分剩1/3.猪耳带肥的肉稍出油变干的时候就可以下尖椒
步骤5/6

下尖椒翻炒两分钟加盐调味就可以出锅啦
步骤6/6

成品图