鸡切块焯水、草莓洗净备用。
草莓去蒂切小块放锅里，倒入冰糖一起煮。
挤入几滴柠檬汁，小火煮至软烂，大火收至汁液浓稠即可。
将葱姜蒜切好备用，锅里倒入一杯橄榄油。
爆香葱姜蒜，放入鸡块爆炒。
倒入一杯米酒 ，再倒入一杯酱油。
倒入草莓酱，小火炖15-20分钟，大火收汁即可。
1、三杯鸡最好选用童子鸡，肉嫩易煮。
2、没有米酒也可以改用啤酒，味道也略有不同。
3、因为煮草莓酱时加了冰糖，炖鸡时就不用再放冰糖了。
4、童子鸡很容易熟，所以炖15分钟就差不多了，喜欢软烂的可以炖20分钟。
5、草莓酱可以留一点点出锅前放入做装饰。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
