咖喱真的是很霸道的调味品,搭配的对象很多很多,咖喱鸡咖喱牛腩咖喱海鲜咖喱猪扒……而且在炖煮的过程中,材料也会慢慢被咖喱的味道渗透。
鸡翅买的冰鲜鸡翅,需要处理一下。清水洗净后用开水泡五分钟左右,倒掉沥干,加入盐和料酒,腌制十五分钟以上。
2.腌制鸡翅的同时,烧开一锅水,将土豆和胡萝卜削皮切块,放水中煮软。洋葱切块。
3.煮土豆胡萝卜的时候,另开一个平底锅放少量食油煎鸡翅,煎至出油。记得不要加太多油,本身鸡翅皮下脂肪比较多就会出油的了。
4.咖喱块放入煮土豆胡萝卜的锅,把鸡翅也夹进去一起煮。平底锅剩了鸡油不要浪费,用来炒洋葱,很香的。
洋葱炒四分钟左右也放入土豆的锅,记得要不停翻炒咖喱,土豆大部分都煮融在汁里,很容易沾锅底的!最后倒入半袋鲜奶,试味,如果太咸加一点砂糖,如果太淡加一点食盐。是不是很简单?!超级下饭的哦!
强烈建议加鲜奶!
做过好多次咖喱了,今晚做的是最好吃的!这是三到四人量,朋友都说好吃!之前都是买半只鸡,这次用了鸡翅,大家就不要拼命掏鸡翅鸡腿来吃了。加了鲜奶,味道变得温柔很多!非常温暖的咖喱。很香很香,汤汁用来捞饭真真是极好的!不知不觉就多吃了饭!
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