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螺丝辣子炒羊肝

羊肝切记不要炒得过久，老了就不能吃了。1、忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食。 2、不宜与富含维生素C的蔬菜同食。

小思思ss
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羊肝 250克、螺丝辣子 3个、芹菜 150克、大蒜 6颗、盐 2勺、生抽适量、老抽适量

步骤1/3

羊肝去筋膜，洗净，切小块备用。锅中放水，羊肝凉水下锅，中火，待羊肝变色立即捞出。最好用筷子单片，边夹边在焯羊肝的锅中涮洗捞出。焯烫好的羊肝装盘备用。选羊肝要选没有脂肪肝的健康羊哦！
步骤2/3

辣椒、芹菜，切丝备用。大蒜切小块备用。
步骤3/3

锅中放油，随后放入配料翻炒断生，加入准备好的羊肝，加入生抽、老抽、精盐，翻炒两下后出锅装盘。开始享用美味吧！