清炒莲藕

步骤1/4莲藕去皮，切成片。然后用清水洗掉藕粉，防止莲藕变软变黏。

步骤2/4锅里烧开水，放入切好的藕片。煮2分钟，捞出来放入冷水冲洗。然后控掉生水。

步骤3/4锅里倒入少量菜籽油，然后等油烧热了。倒入干辣椒在放入藕片，迅速翻炒。

步骤4/4然后，放入盐，白糖，鸡精。翻炒3分钟就可以装盘了。