小懒猫肉松面包

步骤1/26

准备好所有主料。

步骤2/26

酵母粉加入水中，静置5分钟。

步骤3/26

面粉中加入盐、白砂糖

步骤4/26

加入酵母水。

步骤5/26

加入半个鸡蛋液。

步骤6/26

加入牛奶。

步骤7/26

用筷子搅拌至无干粉。

步骤8/26

手工揉面至拉出膜，开始会比较粘手，耐心一点。

步骤9/26

加入黄油。

步骤10/26

揉至扩展阶段。

步骤11/26

滚圆盖上保鲜膜发酵。

步骤12/26

发酵至2.5倍大，手指按下无塌陷无回缩。

步骤13/26

发酵好的面团取出排气，分割成约58克/个的剂子。

步骤14/26

再将小面团，分成两部分，小的部分头，约18克/个，剩下的做身体，分别滚圆松弛10分钟。

步骤15/26

肉松加入沙拉酱拌匀。

步骤16/26

将做身体的面团擀成长方形，长度约15cm，将一边切一条当尾巴，放入肉松。

步骤17/26

卷起，封口处捏紧，搓成均匀的条。

步骤18/26

盘起来，成为猫咪的身体。

步骤19/26

把尾巴放在合适的位置，可以抹少许水，以便粘贴。

步骤20/26

将做头部的小面团揉圆，抹少许水，放在身体上。

步骤21/26

做好放在烤盘中发酵2倍大。

步骤22/26

发酵好后，用剪刀在头部剪两下，成为猫咪的耳朵。

步骤23/26

咖啡粉用几滴水调成糊状。

步骤24/26

用竹签蘸咖啡糊，画出眼睛、嘴巴、胡须。

步骤25/26

放入预热好的烤箱，160度，烤15分钟左右。

步骤26/26

萌萌的小懒猫，亲喜欢吗？