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排叉

剩下的馄饨皮来个华丽的转身成了葱香味的排叉，北方那边把这种点心称为排叉，而我们本地人的土语把它称为“烤”，有咸，甜味2种，制作过程就把调料加入面粉中，馄饨皮是淡的，后期被我灵活的加工了一下，成就了香脆的排叉。

香儿厨房09
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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排叉热量：544 千卡

脂肪：2克
蛋白质：13克
碳水化合物：52克

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食材主料/辅料

馄饨皮 200克、食用油 150毫升、橄榄油 10毫升、椒盐一茶匙、小葱 8克

排叉的做法步骤

步骤1/12

馄饨皮
步骤2/12

准备橄榄油，葱花和椒盐
步骤3/12

2张馄饨皮对齐后先刷上橄榄油
步骤4/12

再把椒盐刷匀后撒上葱花
步骤5/12

对折后轻轻的压紧
步骤6/12

再对折后用刀均匀的切3刀，中间的要切的长一点
步骤7/12

把一头往中间穿过整理就好
步骤8/12

全部做好
步骤9/12

热锅温油下入用中火煎炸
步骤10/12

炸至两面金黄后捞起控油放入厨房纸上吸去油分即可享用
步骤11/12

等凉透后要密封保存
步骤12/12

成品图

小窍门

1。葱花要洗净沥干水分的较好。炸的时候要控制油温。

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