如果你像我一样,一个人的日子总爱偷懒和简单,那么也可以像我用电饭煲。下面煮饭,上面一碗简单的春笋蒸蛋,就搞定一餐了。
这种蒸蛋,也叫隔水蒸蛋羹。最好是将蛋液用筛子筛入笋末中,但我嫌麻烦,就直接这么做了,虽不细腻,但味道还是不错滴。
食材:土鸡蛋一个,春笋尖一个,断了哈。小葱少许
鸡蛋磕入碗
将鸡蛋充分打匀
笋尖切成细细的末,葱也切细备用
将笋末加到蛋液中
加温开水到八分满
根据个人口味加食盐适量
生抽少许
植物油几滴
调匀上电饭煲蒸架
饭熟蛋也蒸好了。取出时,我以为是蜂窝状呢。其实不是的,因为是笋的缘故,看起来很粗。吃起来很厚夹着笋末,口感还行的。
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