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如果你像我一样,一个人的日子总爱偷懒和简单,那么也可以像我用电饭煲。下面煮饭,上面一碗简单的春笋蒸蛋,就搞定一餐了。
这种蒸蛋,也叫隔水蒸蛋羹。最好是将蛋液用筛子筛入笋末中,但我嫌麻烦,就直接这么做了,虽不细腻,但味道还是不错滴。

飞雪飘絮
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难度简单 口味葱香 工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

春笋尖 一个、 土鸡蛋 一个、 小葱 少许、 料酒 少许、 食盐 适量、 生抽 少许、 橄榄油 少许

春笋蒸蛋的做法步骤

小窍门
做蒸蛋,打蛋一定要多打,打得有泡沫出来。再加用温开水打。这样蒸出来的蛋不会成蜂窝蛋皮那样。
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