黑森林蛋糕

步骤1/26

热水加色拉油，搅匀

步骤2/26

加入可可粉

步骤3/26

拌匀

步骤4/26

蛋黄加糖打散

步骤5/26

将以上两种混合均匀

步骤6/26

拌匀

步骤7/26

筛入低筋面粉

步骤8/26

搅拌均匀

步骤9/26

蛋白加入糖打发

步骤10/26

打发至出现小弯勾

步骤11/26

取1/3蛋白加入蛋糕糊切拌

步骤12/26

再全部倒入蛋白中，翻拌和切拌，使之均匀

步骤13/26

倒入6寸查模具，轻震出大气泡

步骤14/26

烤箱150度，下层，烤1小时左右

步骤15/26

出炉后马上使劲震几下，然后倒扣

步骤16/26

凉了之后脱模，并切成两片，备用

步骤17/26

锅里加入清水，柠檬汁，糖煮至糖溶化

步骤18/26

樱桃切半去核

步骤19/26

加入糖水中，小火慢煮至樱桃略软化

步骤20/26

熄火加入白兰地浸泡20分钟（如果没有可以不加

步骤21/26

淡奶油加糖打发至九分发

步骤22/26

蛋糕片放一片，然后抹上奶油

步骤23/26

铺上煮好的糖樱桃

步骤24/26

盖上另一块蛋糕片，在表面涂上鲜奶油，不用太平就可以了

步骤25/26

黑巧克力用刀削成屑，撒在蛋糕上

步骤26/26

再装饰上完整的樱桃就可以了。