海鲶鱼炖豆腐

步骤1/8

调料准备好。

步骤2/8

海鲶鱼洗净，将鱼鳃和肚子清理干净。

步骤3/8

豆腐洗净，切成小方块。

步骤4/8

起油锅，把葱姜蒜，花椒，八角，青辣椒，爆香，放入鱼翻炒。

步骤5/8

加入清水放入适量的冬古酱油，煮开。

步骤6/8

放入豆腐继续煮。

步骤7/8

加入红干辣椒，把红辣椒一分为二。

步骤8/8

加入盐，鸡精，料酒，煮30分钟，关火淋香油。出锅撒上香菜末。