虫草菇只是一种菌菇类的食材。但它的色泽金黄,营养丰富,很受我家的餐桌欢迎。这次用它和鸡腿一起炖了一壶养生汤。炖出的成品,颜色非常的诱人,鸡腿的肉质非常的鲜美质嫩,与压力锅或其它锅炖出来的口感有很大的区别,特别的鲜香。
准备食材。(我用的琵琶腿)
虫草菇去根用沸水略烫下。
鸡腿剁成大块,入水中焯出血沫,并用勺去掉血沫,汤和鸡肉都备用。
将焯好的鸡肉和去掉血沫的鸡汤一起加入养生壶中,总容量不要超过1500ML。
加入三片姜。
加入虫草菇。
启动启动养生汤模式。
先不要盖盖子水沸后,会有浮沫,用勺捞出。
再盖上盖子,盖子要留一点点缝隙。
养生汤模式为一个小时,在剩下五分钟的时侯,加入盐。
再加入一勺枸杞煮至自动断电即可。
美美的享用吧。
1、虫草菇也可焯过后再加入壶中。
2、枸杞也可提前放入,我最后放主要是为了配菜色。
3、用焯过鸡腿的汤去掉浮沫再煮,汤更美味。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有