有机菜花质地细嫩、鲜美，营养丰富，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
步骤1/4准备好食材，有机菜花洗净掰成小朵，肉切丝
步骤2/4盆中放入开水，将菜花焯水，时间不宜过长，捞出后放进冷水中冲凉，沥干水分
步骤3/4起锅热油，爆香花椒、葱丝和辣椒，倒入肉丝，翻炒至变色，加少许盐和酱油调味，继续煸炒
步骤4/4倒入焯水的菜花，煸炒均匀，加入五香粉、盐、醋，调味即可
菜花焯水后马上捞入冷水冲凉后沥干水分，进行翻炒，使口感更加脆爽……
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