面粉水油盐混合揉成大面团分成均等的小面团静置20分钟
准备好适量的葱花和油
取一个面团擀薄抹油撒葱花
像折扇子一样折起
从一端向另外一端卷起
从上向下按扁擀薄
放入抹少量油的平底锅烙制一面鼓起时用筷子戳一个洞,将打散的鸡蛋液倒入洞内
放上喜欢的蔬菜火腿
卷起来,吃吧
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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