家常鸡蛋灌饼

步骤1/29

面粉都放入碗中，加入植物油和食盐。

步骤2/29

慢慢的倒入温水，调成絮状。

步骤3/29

和成软的面团，醒发30分钟左右。

步骤4/29

醒发面团的时间用力啊制作油酥。植物油和面粉都放入碗中。

步骤5/29

搅拌均匀即可。

步骤6/29

拿出来醒好的面团。

步骤7/29

分成两个面团。

步骤8/29

拿其中一个擀开。

步骤9/29

抹一层油酥。

步骤10/29

对折。

步骤11/29

继续擀开。

步骤12/29

抹一层油酥。

步骤13/29

从上至下卷起来，收口按扁。

步骤14/29

擀成0.3cm的面片。

步骤15/29

锅中倒入稍微多一点儿的油。

步骤16/29

放入饼小火烙。

步骤17/29

慢慢的饼熟了，这时挑破一个洞。

步骤18/29

鸡蛋打入碗中，打散。

步骤19/29

倒入鸡蛋液，继续小火烙。

步骤20/29

翻个面，两面金黄就可以拿出来了。

步骤21/29

锅中留底油，放入火腿稍微煎一下即可。

步骤22/29

抹一层蒜蓉辣酱。

步骤23/29

铺上生菜、火腿，如果鸡蛋液有些流出去，就直接摊成鸡蛋条，也放在上面。

步骤24/29

撒点儿葱花。

步骤25/29

卷起来~

步骤26/29

厚厚的一层啊~

步骤27/29

或者直接对折回来。

步骤28/29

料很丰富呢~

步骤29/29

开吃O(∩_∩)O哈哈~