东北溜肉段

步骤1/6

把瘦肉切成两厘米的小块，也可以切成条状！

步骤2/6

把一个鸡蛋打散放入搅好的水淀粉，放入料酒，食盐，鸡粉，腌制二十分钟！

步骤3/6

把腌制好的肉块放入七八分热的油中小火慢炸，炸成金黄色捞出来备用！

步骤4/6

现在调料汁，调料多少自己掌握。可以尝试，放入水淀粉，白糖，醋精，酱油，料酒鸡粉，切好葱，姜，备用！

步骤5/6

把肉段在过下油，为了颜色和口感更好，外焦里嫩！

步骤6/6

锅里放入少许食用油放入姜，青椒快速翻炒，放入炸好的肉段，倒入调好的料汁翻炒，放入蒜末，在翻炒均匀就可以出锅了！