首先准备好各种材料
萝卜切丝,也可以用工具刨丝,但我比较喜欢自己切,然后用盐腌制十分钟,然后沥干水分备用。
将各种材料切成图示的样子。
将粘米粉和水以2:1的比例混合,搅拌均匀。
将步骤三的所有配料放入锅中翻炒
放入沥干水分的萝卜丝继续翻炒!
将粘米粉浆倒入锅中继续翻炒。
翻炒片刻后,将半熟的萝卜糕放入容器中,压实。
放入锅中,大火蒸1个小时。
然后,滋味萝卜糕就做成了!
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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