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拔丝地瓜

好爱吃拔丝地瓜，以前不会做的时候就去饭店吃，现在自己会做了想吃的时候就可以做了，忽然觉得会做饭是一件很幸福的事情。

小小的蜗牛
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难度普通

口味甜味

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

拔丝地瓜热量：207 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：15.3克

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食材主料/辅料

地瓜 2个、植物油适量、白糖适量

拔丝地瓜的做法步骤

步骤1/8

准备好原材料
步骤2/8

地瓜处理干净，切成适口大小，不要太小了，太小炸后不好吃的
步骤3/8

油温七成热，下锅炸地瓜至外表金黄里面软绵
步骤4/8

全部炸好后，复炸一次
步骤5/8

熬糖，半碗水对半碗白糖，刚开始是白色小泡泡
步骤6/8

糖浆颜色变成金黄色大泡泡后继续加热至颜色变深浓稠放入地瓜，翻匀，让每个地瓜块都沾上糖浆即可
步骤7/8

糖浆颜色变深浓稠放入地瓜，翻匀，让每个地瓜块都沾上糖浆即可
步骤8/8

趁热吃，可以拉出很长的丝

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