黄油放在室温软化,加入1/4勺盐。
低筋面粉120g和泡打粉1/4勺备用。
全蛋打散备用。
细砂糖备用。
用电动打蛋器把黄油打均匀。
再加入细砂糖打散大均匀。
分次加入全蛋,每加一次搅拌均匀后在加下一次,用电动打蛋器快速打发成均匀的糊状。
低筋面粉和泡打粉一起过筛,加入黄油糊。
再加入2大勺白芝麻。
用刮刀以不规则方向切压翻拌成均匀面糊。
烤盘铺油纸,用汤勺取适量面糊,用叉子辅助在烤盘上摊平成饼状。
烤箱预热,上下火160°,放中层烘烤50分钟。
熄火后继续用余温焖烤10分钟,让饼干更松脆。
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